Баклажан аллергии

Medical Insider

Медицинское сетевое издание

Аллергия на баклажаны

К сожалению, у некоторых людей развивается аллергия на баклажаны, что может повлиять на их рацион.

Баклажаны — это обычная, богатая питательными веществами пища, которую можно найти во многих рецептах. К сожалению, у некоторых людей развивается аллергия на баклажаны, что может повлиять на их рацион.

Аллергия на баклажаны встречается довольно редко. Баклажаны входят в семейство пасленовых, которые содержат вещества, известные как алкалоиды . Они могут быть очень ядовитыми для человека, но только у некоторых видов семейства пасленовых.

Аллергия на баклажаны обычно развивается в детстве, но может проявиться и позже. Симптомы аллергии на баклажаны аналогичны симптомам других пищевых аллергий . Человек с аллергией на баклажаны может заметить следующие симптомы во время еды или сразу после употребления баклажана:

  1. зуд во рту, горле или губах;
  2. покалывание языка;
  3. крапивница;
  4. тошнота;
  5. диарея;
  6. кашель;
  7. дискомфорт в желудке;
  8. отек вокруг губ и рта.

В большинстве случаев люди с аллергией на баклажаны наблюдают симптомы почти сразу после употребления баклажанов. Иногда симптомы могут развиваться через несколько часов после их приема. В большинстве случаев симптомы аллергии на баклажаны не являются серьезными. Однако люди с аллергией должны знать об опасности анафилактического шока. Анафилактическая реакция представляет собой опасное для жизни состояние, требующее неотложной медицинской помощи.

Симптомы анафилактического шока

  1. затрудненное дыхание;
  2. отек горла;
  3. хрипы;
  4. слабый пульс;
  5. тошнота;
  6. проблема с глотанием.

У кого может быть аллергия на баклажаны?

У людей с аллергией на другие продукты семейства пасленовых, такие как помидоры, может наблюдаться аллергия на баклажаны. Баклажан также содержит салицилат, который является ингредиентом аспирина. Это означает, что у людей с аллергией на аспирин или с чувствительностью к салицилату также может развиться аллергия на баклажаны.

Диагностика аллергии на баклажан

Некоторые люди знают, что баклажаны у них вызывают симптомы аллергии. Другие могут не знать причины аллергической реакции. Аллерголог может помочь идентифицировать продукты, которые вызывают аллергию.

Хотя уровень иммуноглобулина E (IgE) и тесты помогут в диагностике, аллерголог зачастую рекомендует, чтобы человек соблюдал специальную диету. Он также может посоветовать вести дневник продуктов питания, пока не будет идентифицирован источник аллергии.

Продукты, которых следует избегать

Баклажан является популярным заменителем мяса во многих вегетарианских блюдах, поэтому всегда рекомендуется проверять этикетки на вегетарианских продуктах. У людей с аллергией на баклажаны могут быть аллергические реакции на такие продукты:

  1. помидоры;
  2. перец;
  3. картофель;
  4. ягоды годжи;
  5. перечные приправы.

Салицилат в баклажанах может вызвать симптомы аллергии. Этим людям может потребоваться избегать продуктов, которые содержат это химическое вещество.

Продукты с салицилатом

  • черника;
  • яблоки;
  • авокадо;
  • цуккини;
  • брокколи;
  • малина;
  • грибы;
  • шпинат;
  • виноград;
  • цветная капуста;
  • огурцы.

Лечение аллергической реакции

При незначительных реакциях можно использовать такие препараты, как Дифенгидрамин. При первых реакциях необходимо обратиться к врачу, который определит, была ли у человека реакция на баклажан или она вызвана другим источником. Это поможет определить план лечения.

В случаях анафилактического шока требуется немедленная медицинская помощь. Анафилактический шок развивается в течение нескольких минут после воздействия аллергена и может быть опасным для жизни.

Люди с аллергией на баклажаны могут справиться с аллергией, избегая данный овощ. Если они подвергаются случайному воздействию, они могут уменьшить симптомы аллергии с помощью противоаллергических препаратов.

Литература

Pramod S. N., Venkatesh Y. P. Allergy to eggplant (Solanum melongena) caused by a putative secondary metabolite //Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology. – 2008. – Т. 18. – №. 1. – С. 59.

Приглашаем подписаться на наш канал в Я ндекс Дзен

Использованные источники: medicalinsider.ru

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Тетрациклиновая мазь аллергия

  Аллергия на изопринозин что делать

  Аллергия овсяные отруби

Аллергия на баклажаны

Баклажан – яркий представитель семейства пасленовых, которое включает также такие распространенные овощи как перец, картофель и помидоры. Представляет собой баклажан многолетнее растение, которое выращивают, как однолетнее с целью получить урожай. Мало кто знает, что он не является овощем, его идентифицируют как фрукт, а если сказать более точно – ягоду. Интересно заметить, что в некоторых странах плод является основным источником питания, например в Африке и Индии. Там его именуют «мясом бедняков», такое название он получил за высокую концентрацию в его составе полезных веществ.

Баклажан представляет собой полностью культивированное растение, в дикой природе без ухода он не произрастает. В древности его считали целебным и применяли для лечения различных заболеваний, но в настоящие время аллергия на баклажаны проявляется все чаще. С чем это связано? Многие утверждают, что все зависит от условий выращивания. К сожалению современные агрохозяйства не брезгуют использовать химические удобрения для получения лучшего урожая. Аллергия на баклажаны у детей проявляется чаще, нежели у взрослых. Следует рассмотреть основные симптомы реакции и разобраться с причинами ее проявления.

Причины проявления реакции

Причины проявления аллергической реакции напрямую связаны с концентрацией в продукте некоторых веществ, таких как:

Все перечисленные компоненты входят в достаточном количестве в состав овоща. Следует заметить, что аллергия на баклажаны у взрослых чаще проявляется при наличии предрасположенности к проявлению реакции на амброзию, полынь, лебеду. Пациентам с подобным диагнозом врач должен порекомендовать исключить из рациона многие продукты, к примеру, растительное масло, семечки, кабачки, а иногда и картофель.

Болезнь часто имеет особенность проявляться перекрестно, потому пациенту рекомендуют соблюдать строгую диету, полагающую исключение многих продуктов питания.

Среди причин проявления реакции также выделяют:

  • неполадки в функционировании иммунной системы;
  • наследственную предрасположенность к проявлению реакции.

Аллергия на баклажаны у ребенка проявляется чаще, нежели у взрослых, это связано с тем, что организм у детей попросту неспособен переработать продукт полноценно. Вводить баклажаны в рацион ребенка можно по достижении им трех летнего возраста. На данном этапе развития, система пищеварения достаточно сформирована, потому риск проявления побочных эффектов минимален. Но не стоит забывать о правиле «знакомства с продуктом», при первом употреблении его нужно только продегустировать и отследить реакцию.

Характерные симптомы

Симптомы аллергической реакции схожи с проявления любой пищевой аллергии. Возможно проявление:

  • зуда кожных покровов;
  • покраснения слизистых оболочек;
  • заложенности носа;
  • кожной сыпи (может иметь различный характер);
  • отек Квинке;
  • расстройства пищеварительной системы;
  • повышение температуры тела;
  • непрекращающаяся рвота.

Перечисленные симптомы в большинстве случаях проявляются через 3-24 часа после приема баклажана в пищу. Аллергия на консервированные баклажаны, не менее распространенное явление, но в этом случае причиной ее возникновения часто бывают вкусовые пряности.

Употреблять баклажаны непроверенного качества в особенности в зимнее время не стоит. Этот овощ очень плохо развивается в условиях теплицы, потому для увеличения урожайности часто применяются гормональные средства. В особенности такого рода овощи не стоит употреблять беременным и кормящим мамам.

Диагностика

Для того что бы выявить аллергическую реакцию на баклажаны нужно посетить специалиста-аллерголога. После проведения ряда тестов можно подтвердить или опровергнуть предварительный диагноз, а также безошибочно установить истинный источник аллергии.

Врач произведет осмотр и соберет анамнез. Пациент должен сообщить специалисту о склонности к аллергии не только на пищевые продукты, но и на медикаменты. В большинстве случаях больному рекомендуют сдать анализ на иммуноглобулин Е. Это самый распространенный и информативный метод. Произведение анализа не требует особенной подготовки, принятые в день сдачи теста антигистаминные средства не влияют на его результаты. Недостатком подобного метода диагностики является высокая стоимость. Лаборатории государственных медицинских учреждений подобный анализ не выполняют.

Более дешевым методом диагностики является кожная проба. Кожу пациента намеренно надрезают и капают концентрат аллергена. Реакция организма проявляется в течение 1 часа. Важно заметить, что перед тестированием такого рода нужно отказаться от приема противоаллергических средств на 2 суток.

Лечение

Лечение аллергии на баклажаны, как и любой пищевой реакции, требует комплексного подхода. Из рациона человека нужно исключить все опасные пищевые продукты и вкусовые добавки. Рекомендации врача относительно строгой диеты в период терапии соблюдать необходимо.

  1. Применение противоаллергических средств в указанной врачом дозировке.
  2. Употребление сорбентов, обеспечивающих быстрый вывод из организма пациента «источника» аллергии.
  3. Средства, укрепляющие иммунитет.

Схема лечения подбирается врачом индивидуально для каждого пациента, в зависимости от особенностей проявления реакции.

Профилактика

Баклажан – овощ, входящий в состав гипоаллергенных диет. Многие потребители не подозревают, что он сам может являться причиной аллергии. Реакция часто бывает обусловлена употреблением продуктов с «нитратами».

Профилактика пищевой аллергии заключается в предотвращении проблемы. Идеальный вариант, не употреблять в пищу баклажаны, хотя бы в зимнее время. Овощи лучше заготавливать в сезон. Аллергия на естественно выращенные овощи без использования удобрений проявляется очень редко. При наличии острой аллергии на любые виды баклажанов (свежие, консервированные) придется отказаться от употребления тыквы, семечек, подсолнечного масла и кабачков. Важно учитывать, что только врач сможет подобрать адекватную схему лечения и профилактики вторичного проявления реакции.

Важно помнить размеренности употребления овоща в пищу, ведь причиной реакции часто является злоупотребление определенным продуктом.

Использованные источники: allergosovet.ru

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

  Сыпь на коже аллергия лечение

  Есть аллергия на сирень

  Как чистить организм от аллергии

  Аллергия у грудничка только на лице

  Аллергия на сосиски симптомы

Как распознать аллергии на баклажаны

Обзор

Аллергия на баклажаны редка, но это возможно. Баклажаны являются членами семьи пасленовых.

Хотя это широко считается овощем, баклажаны на самом деле являются плодом. Его обычно используют в качестве заменителя мяса в вегетарианских блюдах , такие как баклажаны с баклажанами. Многие виды кухни работают в баклажане, поэтому важно быть в поиске.

Симптомы аллергии на баклажаны аналогичны аллергиям других пищевых аллергии. Большинство пищевых аллергии развиваются в детстве, но они могут также присутствовать позже в жизни. До 6 процентов детей и 4 процента взрослых имеют по крайней мере одну пищевую аллергологию. Вы можете стать аллергиком на баклажаны, даже если вы раньше ест Это без проблем.

Симптомы Симптомы аллергической реакции

Симптомы аллергии на баклажаны обычно напоминают симптомы других пищевых аллергий. Симптомы включают:

  • ульи
  • зуд или зубы губы, язык или горло
  • кашель
  • боль в животе или судороги
  • рвота
  • диарея

В большинстве случаев люди, у которых есть баклажан аллергия будет испытывать симптомы в течение нескольких минут после приема пищи. Иногда может пройти несколько часов, прежде чем появятся заметные симптомы.

В тяжелых случаях аллергия на баклажаны может привести к анафилаксии. Это потенциально опасная для жизни аллергическая реакция.

Симптомы анафилаксии включают:

  • одышка
  • хрипы
  • затруднение дыхания
  • припухлость горла
  • набухание языка
  • трудность глотание
  • отек лица
  • головокружение (головокружение)
  • слабый пульс
  • удар
  • чувство слабости
  • тошнота
  • рвота
  • сыпь

Анафилаксия редко возникает при аллергиях на баклажаны, но это возможно. Если у вас появились симптомы, немедленно обратитесь к врачу. Если у вас есть автоинжектор адреналина (Epi-Pen), вы должны немедленно назначить лекарство, пока вы ждете помощи. Сигнал о помощи, если вы не можете сами вводить лекарство.

Что нужно искать: Дети и пищевые аллергии «

Когда звонить врачуЧто делать, если у вас есть аллергическая реакция на баклажаны?

Обычно вы можете лечить незначительную аллергическую реакцию с помощью чрезмерной, противозачаточный антигистамин, такой как дифенгидрамин (Бенадрил).

Если вы впервые испытываете симптомы после употребления баклажанов, обратитесь к врачу. Они могут выполнить анализ крови, чтобы подтвердить вашу аллергологию и дать рекомендации о том, как обращаться с будущим контактом с баклажаном .

Обратиться за неотложной медицинской помощью, если у вас есть симптомы анафилаксии. В большинстве случаев анафилаксия симптомы развиваются в течение нескольких минут после контакта с аллергеном. Анафилаксия может быть опасной для жизни, если ее не лечить.

Если кто-то рядом с вами находится в анафилаксии, вы должны:

  • Позвонить в местные службы экстренной помощи как можно скорее.
  • Проверьте, есть ли у них автоинжектор адреналина (Epi-Pen) и поможет им при необходимости вводить лекарство.
  • Оставайтесь спокойными. Это поможет им сохранять спокойствие.
  • Помогите им из любой ограничивающей одежды, такой как плотная куртка, чтобы они могли дышать легче.
  • Помогите им лежать на спине.
  • Поднимите ноги около 12 дюймов, а затем накройте их курткой или одеялом.
  • Если они начнут рвать, помогите превратить их на свою сторону.
  • Будьте осторожны, чтобы не поднять голову, особенно если у них проблемы с дыханием.
  • Будьте готовы выполнить СЛР, если это необходимо.
  • Избегайте давать им какие-либо лекарства, если у них нет Epi-Pen. Также не предлагайте ничего, чтобы есть или пить.

Если у вас никогда не было аллергической реакции на баклажаны, ваш врач назначит Epi-Pen. Всегда держите его под рукой в ​​случае чрезвычайной ситуации.

Что еще я могу есть вместо баклажанов и других паслен?

Для людей, страдающих аллергией на фрукты и овощи, всевозможные заменители пищи. Наслаждайтесь корневыми овощами, редисками, цуккини, сельдереем, желтым сквошем или грибами portobello.

Майкл Чарльз, MDAnswers представляет мнение наших медицинских экспертов. Весь контент является строго информативным и не должен рассматриваться как медицинский совет.

Продукты, которые следует избегать. Продукты, которые следует избегать

Если вы думаете, что разрабатываете аллергии на баклажаны, обратитесь к врачу. Они могут подтвердить, есть ли у вас аллергическая реакция на баклажан, или если вы проявляете симптомы, вызваны другим основным заболеванием.

Если ваш врач подтверждает вашу аллергию на баклажаны, вы должны удалить все следы аллергена из своего рациона. Это поможет предотвратить будущие аллергические реакции.

Люди с аллергиями на баклажаны также должны избегать контакта с другими пасленами. Они также могут вызывать аллергическую реакцию.

Ночные салоны включают в себя:

  • томаты
  • томатиллос
  • белый картофель
  • перец, такой как колокольчик, банан и чили
  • приправы красного перца, паприка, кайенна и порошок чили
  • pimentos
  • pepinos
  • tomarillos
  • goji berries
  • земляные вишни

Салицилат, природный химикат, обнаруженный в баклажанах, также может быть проблемой. Он также может быть найден в следующих фруктах и ​​овощах:

  • яблоки
  • авокадо
  • черника
  • малина
  • виноград
  • грейпфрут
  • чернослив
  • цветная капуста
  • огурцы > грибы
  • шпинат
  • цуккини
  • брокколи
  • Для некоторых людей эти продукты могут спровоцировать подобный аллергический ответ. Вы можете избежать их.

Салицилат также является одним из основных ингредиентов внебиржевого (OTC) обезболивающего аспирина (Экотрин). Поговорите со своим врачом о более выгодном для вас варианте OTC. Врач может рекомендовать ибупрофен (Advil) или напроксен (Алеве).

Прочтите этикетки с пищевыми продуктами. При ужине всегда подтверждайте, что все, что вы заказываете, не содержит никаких потенциальных или подтвержденных аллергенов. Всегда задавайте вопросы о любой еде или напитке, которые вы даете, чтобы убедиться, что это безопасно есть.

Пищевые заменителиЗапасные заменители

Хотя белый картофель находится за столом, вы должны быть в безопасности, чтобы есть сладкий картофель. Сладкий картофель является частью семьи утренней славы.

Черный, белый и розовый перцы могут служить подходящей заменой для приправок из красного перца. Они взяты из цветущей виноградной лозы в семье Piperaceae.

Использованные источники: ru.oldmedic.com

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Есть аллергия на сирень

  Тетрациклиновая мазь аллергия

  Аллергия на коже лечение травами

  Высыпала аллергия по всему телу

Лечим аллергию на баклажаны

Многие любят в тёплое время года полакомиться фруктами и овощами, чтобы запастись витаминами. На рынках большой популярностью пользуется герой нашей статьи – баклажан.

Прежде чем говорить об аллергии на баклажан, познакомимся с ним поближе: относится овощ к семейству пасленовых, равно как и картофель, и перец с помидором. За высокие питательные свойства баклажан любят в странах третьего мира и даже называют «мясом бедняков». В Африке и Индии овощ является одним из основных продуктов питания. В народе плоды этого овоща ещё называют синими. Нетрудно догадаться, что связано это с цветом внешней оболочки. Однако нас в большей степени интересует его внутреннее наполнение.

Интересный факт
В баклажане содержится витамин ВВ, позволяющий курильщикам скорее побороть пагубную привычку. Баклажан содержит в себе большое количество витамина С, а также вещество атропин.

Выявление болезни

Аллергия на баклажаны в условиях развитой медицины выявляется в течение нескольких часов. Необходимо сдать анализы в лабораторию при малейших подозрениях на аллергическую реакцию. Биохимический анализ крови даст ответы на все интересующие вас вопросы. После результатов анализов врач сможет назначить соответствующее лечение.

Методы диагностики

  1. Анализ крови на наличие иммунноглобулина Е, по мнению специалистов, является лучшим способом диагностирования аллергической реакции, но такое исследование не каждому по карману.
  2. Более дешёвый способ – кожные пробы. Но здесь имеется ряд противопоказаний. Такой метод не устроит ни беременных, ни малышей до 3-х лет, не подойдет он и тем, кто накануне принял антигистаминные препараты. Этот метод требует воздержания от таблеток не менее трех дней. А за это время аллергия может дать осложнения.
  3. Самым эффективным методом выявления недуга является ИФА – иммунно-ферментный анализ, в основе которого лежит принцип антиген-антитело. Такой анализ не нарушает кожных покровов, поэтому подходит даже детям до 3-х лет.

Вопросы, которые непременно задаст вам лечащий врач, звучат следующим образом: что ели непосредственно перед ухудшение самочувствия, есть ли аллергия на какие-либо ещё вещества, страдают ли от аллергии родственники.
Непереносимость синих встречается довольно редко. Сама по себе аллергия на баклажаны не появляется. Чаще всего это последствия аллергии на пыльцу сорных и луговых трав.

Что исключить из рациона?

При выявлении аллергии на баклажаны из меню нужно будет на время исключить майонез, растительное масло, семечки, халву, кабачки, а также свёклу. Всё дело в возможности возникновения перекрёстной аллергии, что затруднит поиск вещества, приносящего вам столько неудобств.

Симптомы аллергии на баклажаны

Симптоматика любой аллергии схожа. Тем не менее, в очередной раз перечислим симптомы аллергии:

  • Зуд
  • Появление прыщей на языке и зуд во рту
  • Отёчность слизистых оболочек
  • Першение в горле, кашель
  • Приступы удушья
  • Слезоточение
  • Появление пятен на коже, шелушение
  • Мокнущие раны (если болезнь в запущенной форме)
  • Нарушение в работе ЖКТ (запор или напротив, расстройство желудка)
  • Сыпь на коже, крапивница

Аллергия проявляется у всех пациентов по-разному в зависимости от иммунитета и сил организма. Но для всех больных совет один: как можно быстрее начинать лечение, ведь последствия аллергии довольно серьезно сказываются на здоровье в дальнейшем.

Лечение

Существует множество лекарств нового поколения, позволяющих быстро и безболезненно снять симптомы аллергии. Лидерами продаж являются Кларитин и Зиртек. Также популярными в фармакологии считаются Эриус и Цитрин.

Эриус хорош тем, что форма выпуска в сиропе позволяет давать его детям до 3-х лет. Детская доза — 5мг, взрослая- 10 мг в сутки.
Кларитин детям с 3-х лет можно давать по полтаблетки, взрослым –целую таблетку один раз в сутки.

Кроме приема лекарств, необходимо соблюдать ряд других мер, ведь каждый аллергик знает: недуг требует применения целого комплекса мер в совокупности.
Очень кстати придется применение сорбентов, выводящих вредные вещества из организма вместе с жидкостью.
Для поддержания вашего здоровья принимайте также средства для укрепления иммунитета. Витаминные комплексы пропишет вам врач.

Советы от специалиста:

  • Если страдаете от аллергии на амброзию и луговые травы – откажитесь и от употребления в пищу баклажанов.
  • Соблюдайте особый тип питания – диета поможет избежать проявления недуга.
  • Детям до 3-х лет не следует вводить в рацион данный овощ, так как организм в силу возраста не способен переработать все вещества.
  • Когда ребенок подрос, проведите «знакомство» с продуктом. Дайте небольшое количество овоща ребенку и понаблюдайте за реакцией организма.
  • Важно помнить, что не все производители добросовестно относятся к своей работе. Всё чаще мы слышим об использовании в процессе выращивания овощей химикатов, что, конечно же, не является полезным для здоровья, в особенности, аллергика.
  • Воздержитесь от покупки овоща в зимний период. Высока вероятность применения производителем гормонов для роста, увеличения размера и поспешного созревания плода. Нитраты вредны как больному человеку, так и здоровому.

Профилактика болезни

Вы удивитесь, но баклажан входит в состав гипоаллергенных диет, сам являясь аллергеном.
Ещё раз повторим, что в зимнее время плоды лучше вообще не приобретать, так как химия спровоцирует осложнения.

Не злоупотребляйте продуктами, ведь лишнее количество вещества не идет на пользу ни при каких обстоятельствах. Каждый, кто внимательно относится к своему здоровью, знает, что качественная еда – неотъемлемая составляющая хорошего самочувствия и профилактика многих заболеваний.

Выбор грамотного специалиста

Использованные источники: allergys.ru

Похожие статьи